Kiflice sa sirom

U dve šolje toplog mleka umešajte jednu kockicu svežeg kvasca, pola kašičice šećera, pola kašičice soli, 2/3 šolje ulja i dva belanca. U to dodajte oko 800 grama brašna i dobro umesite.
Pripremljeno testo nauljite, kao i posudu u kojoj ćete ga staviti da naraste. Testo ostavite na toplom mestu oko pola sata do 45 minuta da naraste.
Pošto je testo naraslo izvadite ga, dodatno razmesite i podelite na dva dela.
Svaki deo razvucite u koru kružnog oblike i rasecite na 12 jednakih delova po centru kore tako da dobijete prougliće debljine pola santimetra. 
Svaki od trouglova vadite, dodatno rasecite na vrhu, namažite omekšanim puterom, stavite fil od sira (ili po želji) i urolajte.
Pripremljene kiflice premažite žumancem, pospite susamom i stavite po jednu kockicu putera odozgo i ostavite na toplom mestu od 30 do 45 minuta da nadođu.
Pecite na 200 do 220 stepeni oko 15 minuta. Kada su pečene izvadite i pokrijte krpom da malo „odmore“.
Prijatno!❤

Vasina torta

Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašika brašna

Fil:

  • 300 g mlevenih oraha
  • malo (oko 50 ml) vrelog mleka
  • 150 g prah šećera
  • 1 kora i sok od pomorandže
  • 5 štangli crne čokolade
  • 200 g putera
  • 4 žumanca
  • 4 kašike šećera

Šne:

  • 15 kašika šećera
  • 1 šoljom vode
  • 4 belanaca

Kora: Mikserom umutiti belanaca, pa pred kraj postepeno dodavati jednu po jednu kašiku šećera uz neprestano mućenja dok se ne formira čvrst šne koji kada okrenete šerpu neće ispasti iz nje. Dodati žumanca, jedno po jedno, sjedini ti ih, a zatim dodati brašno i orahe, pa i njih lagano ručno izmešati vodeći računa da šne što manje splasne. Obložiti kalup za tortu prečnika 26cm papirom za pečenje sipati šne, i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-20 minuta. Ostaviti da se kora ohladi a zatim na nju naneti sok od jedne pomorandže. Fil: Orahe popariti sa malo vrelog mleka (oko 50 ml), pošećeriti prah šećerom po ukusu (150 g), a zatim dodati puter i sve dobro sjediniti. Dodati 5 štangli rastopljene čokolade i struganu koru i sok od jedne pomorandže. Zasebno penasto umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, pa ih izmešati sa smesom od oraha. Ovim filom filovati koru, a preko njega treba staviti šne koji se pravi na sledeći način: ušpinovati 15 kašika šećera sa šoljom vode, a zatim postepeno dodavati u prethodno umućen šne od 4 belanaca, uz neprekidno mešanje dok se masa ne ohladi.

Prijatnoo 😊

Coko moko torta

Kada su torte u pitanju, najvise volim one koje se brzo prave, a fantasticnog su ukusa 😍

  • 1 pakovanje kupovnih tamnih kora
  • 400 g kisele pavlake
  • 200 g šećera u prahu
  • 300 g plazme
  • 500 g šlag pene
  • 6 dl kisele vode
  • 7,5 dl čokoladnog mleka

Umutiti pavlaku i šećer, pa dodati mlevenu plazmu i dobro izmešati. Šlag umutiti sa kiselom vodom. Uzeti koru, pa zaliti sa 2,5 dl čokladnog mleka, preko staviti fil sa plazmom, pa preko šlag, staviti sledeću koru zaliti sa 2,5 dl čokoladnog mleka – fil od plazme – šlag – koricu zaliti sa 2,5 dl mleka – fil – šlag. Dekorisati po želji.

Prijatnoo ❤

Suskavac torta

Potrebno za dve kore:

  • 10 belanaca
  • 500 g šećera
  • 2 kašiče soka od limuna

Fil:

  • 10 žumanaca
  • 5 kašika šećera
  • 250 g maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 300 g mlevenih pečenih lešnika
  • 150 ml vrućeg mleka

I još treba:

  • 150 g šlag krema
  • 200 ml hladnog mleka
  • 200 ml slatke pavlake

Belanca (5 kom) i šećer (250 g) staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta.

Belanca preručite u drugi odgovarajući sud i mutite mikserom 7-10 minuta. Na kraju dodajte kašičicu soka od limuna ili sirće. Papir za pečenje stavite na okrenut pleh. Sipajte umućena belanca i razmažite na veličinu 25 x 35 cm. Možete na papiru olovkom obeležiti dimenzije da bi vam obe kore bile iste veličine. Stavite u zagrejanu rernu  na 120 °C da se suši oko 2 sata. Proveravajte da li se kora osušila jer ako nije ostavite još malo duže da se susi  🙂

Na isti način pripremite i drugu koru.

Za fil sjedinite žumanca i šećer i skuvajte na pari. Mlevene lešnike prelijte/poparite vrelim mlekom. Promešajte i ostavite da se skroz ohladi. Posebno izmiksajte maslac i šećer u prahu, pa u to dodajte skuvana i ohlađena žumanca. Dobro izmiksajte i na kraju umešajte ohlađene mlevene lešnike.

U sud sipajte šlag krem u prahu, pa sipajte hladno mleko i slatku pavlaku. Izmiksajte u čvrst šlag.

Prvu koru stavite na tacnu. Premažite filom, a preko fila polovinu šlaga. Stavite drugu koru i prefilujte ostatkom šlaga. Ohladite pre služenja.

Prijatnoo ❤

Djuveč sa piletinom i povrcem

Potrebni sastojci za pripremu su:

  • 500 grama pilećeg belog mesa
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 1 struk praziluka
  • 2 šargarepe
  • 3 paprike 
  • 1 manja tikvica
  • 1 manji patlidžan
  • 4 veća paradajza
  • 3 veća krompira
  • 1 šoljica graška
  • 1 šoljica kukuruza šećerca
  • 1 šoljica pirinča
  • 1 vezica peršuna
  • So, biber, mirodjija, lovorov list i ruzmarin po ukusu

Postupak pripreme:

Belo meso isecite na manje kocke, crni luk, praziluk i šargarepu takodje na kockice. U odgovarajućoj šerpi sipajte malo ulja, najbolje maslinovog, pa kratko propržite sve zajedno. Kada meso promeni boju, a luk i šargarepa se lepo uprže, sklonite sa ringle.

Ostalo povrće operite i očistite, pa isecite takodje na kockice. Grašak, kukuruz i pirinač samo lepo operite.

Dodajte sada u šerpu sa mesom i lukom pa prodinstajte sve zajedno sada, samo na 1-2 minuta, da se ukusi izmešaju. Sada dodajte začine pa promešajte i sklonite sa ringle. Prebacite potom meso sa povrćem u odgovarajuću tepsiju, koju ćete prethodno lepo nauljiti. Na kraju sve nalijte sa malo vode.

Vode dodajte koliko da povrće ogrizne, pa ubacite tepsiju u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite djuveč oko pola sata, odnosno dok svi sastojci fino ne omeknu, i dok ne osetite jak i aromatičan miris.

Izvadite iz rerne pa ostavite da se malo prohladi. Prijatnoo ❤

Create your website with WordPress.com
Започни