Kolac sa kokosom ❤

Recep na koji sam naletela i jako je fantastican

SASTOJCI:

  • 4 jaja
  • prstohvat soli
  • 150 gr šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 4 kasike vruće vode
  • 200 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • Za preliv
  • 100 gr kokosa
  • 100 gr šećera
  • 500 ml mleka
  • Za dekoraciju ;
  • 200 ml kisele vode za šlag
  • kokos za posipati

1. U posudu dodajte belance i prstohvat soli, umutiti cvrsto

2. Posebno penasto umutite zumance sa šećerom i vanilin šećerom.

3. U zumance dodajte vrelu vodu, kratko umutiti.

4. Posebno pomesati brašno sa praškom za pecivo.

5. Dodajte ga u zumance i mutiti

6. Deo belanca dodati u zumanca i sjedinite varjacom

7. Dodajte preostali deo balanca i sve sjedinite.

8. Tepsiju dimenzija 20 x 35 cm pouljite i pobrašnite.

9. Ulijte i rasporedite pripremljenu smesu.

10 Stavite peći u zagrijenu rernu na 180 stepeni oko 25 minuta.

11. Za to vreme pripremite preliv, tako što u serpicu dodate kokos, šećer i mlileko.

12. Na srednjoj temperaturi kuvati 1-2 minute.

13. Biskvit nakon što izvadite iz pećrerne viljuskom izbockajte.

14. Odmah ga prelijte vrućim prelivom.

15. Ostavite da se ohladi

16. Umutiti slag i premazati kolac

17. Posipati kokos

18. Kolac sluziti kada se ohladi.

Recep sam nasla na sajtu : https://www.kolaci.biz/socni-kolac.html

I veoma je ukusann, prijatnoo ❤

Sok od kupina

Lekovit i zdrav domaci sok

Potrebno vam je:

5 kg svežih kupina

2 kesice limuntusa

1,5 kilogram šećera

konzervans po potrebi

Priprema:

Voće operite, eliminišite i izbacite sve trule primerke. Potom ih uspite u jednu veću šerpu i prelijte vodom. Neka budu prekrivene tečnošću (otprilike 5 litara).

Kuvajte ih na jakoj vatri sve dok ne počnu vriti, pa zatim smanjite jačinu. Ostavite nek stoje još deset minuta. Tada sklonite lonac sa šporeta i dva puta procedite sok od kupine kroz sito.

Potom u njega sipajte kilogram i po kristal šećera i ponovo vratite na ringlu. Kada opet provri, sklonite sa vatre i uspite sadržaj dve kesice limuntusa i željenu količinu konzervansa. Dobro promešajte neka se lepo rastvori, pa napitak prespite iz šerpe u staklene flaše koje ste prethodno oprali. Zatvorite ih, ostavite nek se ohlade na sobnoj temperaturi.

Sirup kupine čuvajte na tamnom i ne mnogo hladnom mestu, najbolje u ostavi. Ukoliko ga planirate popiti za kratko vreme, ne morate dodavati limuntus.

Ja sam kupine prvo rukom izgnjecila pa sam ih kuvala. Kupine koje su ostale posle cedjenja, od njih sam pravila dzem .

Sataraš

Jelo koje se brzo spema i savrseno je za letnje dane

Potrebno je:

2 glavice veće crnog luka
7-8 svežih paprika
2 veća paradajza
ulje
so

Na ulju propržiti seckani crni luk, pa dodat papriku i pržiti da omekne. Kada se i paprika isprži dodati oljušteni paradajz i kuvati još pet minuta dok tečnost ne ispari. 

Sluziti vruce uz sir ili kiselo mleko, prijatno ❤😊

Punjene paprike

Sastojci: 600g mlevenog mesa, 3 glavice crnog luka, solja pirinca, ulje, vegeta, biber, aleva paprika, i ostali zacini po zelji, 14 kom paprika za punjenje vecih ( bolje da pretekne paprika, nego da zahvali), krompir ili paradajz za zatvaranje

Pirinac dobro oprati i staviti da odstoji u vodi. Crni luk dobro uprziti, dodati mleveno meso, kada se meso uprzi dodati zacine i lepo izmesati, dodati soljocu vode i prziti jos 5 min. Zatim sipati pirinac i prziti jedno 10 min, dodavati vode po potebi.

Kada je sve to spremno, sledi punjenje paprika. Paprike predhodno ocistiti i oprati. Paprike napuniti smesom, zatvoriri krompirom ili paradajzom i redjati u serpu, kada su sve papruke napunjene i poredjane naliti ih vodom i staviti da se kuvaju.

Kada su kuvane, sluziti vruce, uz sir i salatu, prijatnoo 🖐

Domaći hleb

Sastojci: 1kg mekog brasna tip 500; 400 ml mlake vode; 1 puna kasicica suvog kvasca, malo ulja, secer i so po potrebi

U vecu posudu staviti mlake vode i kvasac da nadodje sa malo brasna i secera, kada kvasac nadodje sipati malo brasna i sve lepo izmesati, dodavati brasno i vodu po potrebi, testo treba biti malo redje, slicno kao za proju, ali ne mnogo retko, (malo gusce od proje)

Kada se testo sjedini dodati ulje i secer i malo soli, sve lepo sjediniti i ostaviti da nadodje jedno 45 min,

Zagrejati renu na 250°C ,nauljati pleh ( ja sam koristila srednje velicine, malo veci od uobicajenog za 1kg brasna) izliti u pleh i peci. Kada stavite da se pece smanjiti temperaturu na 200°C

Hleb je pecen kada porumeni. Kada se ispece, iskljuciti rernu i ostaviti malo da se tisti jedno 10 min, zatim izvaditi i prekriti krpom.

Najlepse ide uz kajmak, prijatnooo 😊

Domaći sok od nane

Osvežavajući napitak za letnje dane.

Sastojci : 300g sveže nane, 5-6 kasika secera, 3 kesice limuntosa, 3l vode, 3kg šećera

Svežu nanu oprati, zatim sitno iseckati i staviti u dublju posudu. Dodati 5-6 kasičica secera i 3kesice limuntosa i sve to izgnjeciti. Zatim naliti sa 3 l vode i ostaviti da odstoji 24h.

Kada odstoji, procediti sok lepo i sipati 3kg secera, i ostaviti da odstoji jos 24h uz povremeno mesanje.

Sok u frizideru moze da stoji do 2 meseca, ako se ne popoje, zamrznuti ga .

Nadam se, da cete uzivati u ovom osvezavajucem napitku 🥰

Kokos kolač

4 jaja i solja cecera ( od jogurta) dobro umutiti, u to dodati casu mleka, casu ulja i 2 case brasna, 2 kasike kakaa i prasak za pecivo. I sve dobro umutiti. Podeliti testo na dva dela. Prvi polovinu peci jedno 10 tak minuta u zagrejanoj rerni na 180°c

Fil: 1l mleka i 2 case secera ( od jogurta) da provri, zatim spremiti 10 kasika griza i 2 vanilin secera i sve sjediniti, doknse ne zgusne, zatim dodati 200g kokosa i sve sjediniti.

Kada se prva korica malo zapece, preliti fil preko i zatim drugu polovinu testa preko fila, i vratiti da se pece.

Prijatno 😘

Kolač sa kajsijama 😊

Sastojci: 4 jaja, 150g + 100g sećera, 250 ml ulja, 375 ml mleka, 250g griza, 225g brasna, 4-5 kasika dzema od kajsija, korica od limuna, 9-10 kajsija, 2 kesice vanilinog secera, 1 kesica praska za pecivo.

1. Odvojiti belanca od zumanca, belanca ostaviti sa strane, trebace kasnije. Zumanca unutiti sa 150g secera, dodati ulje, mleko, limunovu koricu, vanilin secer, prasak za pecivo, brasno, griz. Sve lepo sjediniti, i pola smese sipati u podmazan pleh i peci na 180°C 10 minuta.

2. Izvaditi iz rerne i premazati dzemom od kajsija.

3. Kaksije oprati i osusiti i i poredjati preko dzema. Zatim sipati drugu polovinu smese i peci jos jedno pola sata.

4. Umutiti zatim belanca i sne, premazati preko kolaca i vratiti u rernu da se malo zapece.

Ohladiti posluziti, prijatnoo ❤❤

Moje kajsije su iz zamrzivaca

Salčići

Najukusnija poslastica kod nas u kuci 😊

Sastojci:

  • 1 kg namensko brasno Tip 400
  • 250 ml voda
  • 250 ml mleko
  • 30 gr svez kvasac
  • 4 kom zumanca
  • 2 sup.kasike secera
  • 1/2 kaf.kasike soli
  • 1 kesica vanilin secer C
  • 1 kaf.kasicica strugane kore od limuna
  • 100 ml ulja
  • Za premazivanje:
  • 500 gr samleveno salo*
  • 1 tegla Dzema

Od navedenih sastojaka uzeti oko 100 gr mleka , jednu kafenu kasicicu secera, kasiku brasna, kvasac pa izmesajte i ostavite na toplom mestu da kvasac nadodje. Testo zamesite od kvasca i ostalih sastojaka tako da bude dosta meko ali da se ne lepi za podlogu. Ostavite ga da kisne dok se ne udupla. Za to vreme vi pripremite salo.

Salo samleti samo jednom

Testo se premazuje i preklapa 3 puta uvek na isti nacin. Svaki put ga ostavite da odmori 15-20 minuta i naraste a zatim ga ponovo razvaljajte i premazite mlevenim salom.

Cetvrti put ga razvaljajte i secite na trake i komade zeljene velicine i filujte sa dzemom po vasem ukusu.

Napunjene salcice redjati na pleh sa pek papirom, sa razmakom od 2 cm jer ce salcici prilikom pecenja jos narasti.

Peci ih u predhodno zagrejanoj rerni na 200 c otprilike 15-20 minuta, ili dok ne porumene.

Prijatnoo ❤

Spanać pita

Za koru: 500g brasna tip 400, malo vode, i malo soli.

Za fil: 2 jaja, 500g spanaca, malo jogurta, malo kisele, 250g mrvljenog sira, malo soli, malo ulja. I pola praska za pecivo.

Prvo zamesiti testo, zatim kada se testo dopro umesi, napraviti 4 loptice, malo ih premazati uljem i ostaviti 1h da odstoje.

Fil: spanac dobro oprati i iseckati, zatim pomesati sve sastojke.

Postupak II razvlaciti kore; razvijamo jednu po jednu, prvo oklagijom, razvijemo sto tanje, onda rukama razvlacimo jos, da kora bude sto tanja

Svaku koru premazati uljem.  Zatim filujemo koru i urolamo, i tako svaku koru posebno. Redjamo u nauljen pleh.Kada ih poredjamo premazemo sa malo vode i ulja da budu hrskave, posuti susam. Pecemo u zagrejanoj rerni na 220°C

Prijatnoo 😊❤